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黄原胶 Xanthan Gum

黄原胶在低剪切率下的高粘度稳定了悬浮液,并且为要从容器中倾倒或用勺子舀时提供了良好的流动性。在加工阶段,高剪切率下的低粘度使黄原胶溶液易被泵送和倾倒。黄原胶的特点是低浓度的溶液便有非常高的粘度。由于它的天然假塑性,它通过防止油滴合并给予了油包水乳液极佳的稳定性。

CAS No. : 11138-66-2
说明 : 食品添加剂
级别 : 食品级
品名 : 黄原胶,昔嘌呤树胶
产地 : 美国
包装 : 25KG/箱

黄原胶 Xanthan Gum

中文品名:黄原胶

中文别名:食品级黄原胶,黄胶,昔嘌呤树胶,汉生胶,黄单胞多糖

英文品名:Xanthan Gum

英文别名:KELDENT® ,KELFLO® ,KELTROL® ,KELZAN® ,XANTURAL® ,XANVIS® 

CAS 号:  11138-66-2

EINECS号: 234-394-2

分子式:(C35H49O29)n

分子量:NA

结构式:11138-66-2.bmp

外观性状:黄原胶为白色或浅黄色的粉末,是一种由黄单胞杆菌发酵产生的细胞外酸性杂多糖。由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌发酵产生的。采用工业发酵生产的黄原胶的组分和结构与白菜科植物上的野油菜黄单胞菌产生的天然多糖相同。

产品规格:见产品质检单

用途: 黄原胶在低剪切率下的高粘度稳定了悬浮液,并且为要从容器中倾倒或用勺子舀时提供了良好的流动性。在加工阶段,高剪切率下的低粘度使黄原胶溶液易被泵送和倾倒。黄原胶的特点是低浓度的溶液便有非常高的粘度。由于它的天然假塑性,它通过防止油滴合并给予了油包水乳液极佳的稳定性。广泛应用于食品加工、石油钻采、农药、种子、包衣、饲料、日化、纺织印染、造纸、烟草、铸造、消防等诸多行业.在工业中用作多种目的的稳定剂、稠化剂和加工铺助剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。制作食品时,易于流动,易于倒出倒入,易于管道化,减少能源消耗。当置于其他固体食品中时,粘度又立即恢复。食品在口中,因咀嚼及舌头转动所形成的剪切力,使粘度下降、感觉清爽细腻,利于风味释放。此外,还可作为油田化学品,提高采收率。

KELDENT® 黄原胶专为牙膏以及口腔护理方面的应用而设计

KELFLO® 黄原胶用于食品级动物饲料

KELTROL® 系列黄原胶应用于食品以及个人护理类产品中时效果一流

KELZAN® 黄原胶用于工业以及油井钻探

XANTURAL® 黄原胶特别应用于医药领域

XANVIS® 黄原胶用于油田油井维修,完井,扩眼液以及卧式钻井液

包装: 25公斤/箱。

储存条件:密闭于阴凉干燥环境中。

产品有效期:2年。